人們在生活中很多的物品都是不銹鋼的，例如電燒水壺，保溫水杯，餐具，盤子等。因為人們安全意識的提升，越來越多的人在挑選不銹鋼餐具的時候，都要非常注意是不是304不銹鋼，許多店家都會標明自家商品是sus304的：
 

 

    其實304是美國的一個標準，是依照美國ASTM標準生產(chǎn)加工出來的不銹鋼的一個鋼種。304不銹鋼含鉻18%，含鎳8%，這樣的不銹鋼抗腐蝕比較好。而讓我們國標GB4806.9-2016《食品接觸用金屬材料及制品》其實并沒有要求食品級不銹鋼的牌號，只是規(guī)定與食品接觸面用的不銹鋼務(wù)必滿足5項重金屬遷移物指標：

 

    304不銹鋼為國家認可的食品級不銹鋼。
 

 

 

    經(jīng)權(quán)威部門檢驗，不銹鋼對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌的根除率均在99%左右，對別的細菌如白念珠菌、枯黑菌等也有明顯的根除作用，顯示了優(yōu)異的廣譜抗菌性和抗菌持久性。

 

    國家藥品和生物制品檢驗所的檢測反映，不銹鋼在毒性和身體安全性領(lǐng)域完全符合國家技術(shù)標準。
 

 

    從規(guī)范看來，食品級不銹鋼并不可以和304不銹鋼畫等號。

 

    通常標準而言（304都是食品級，可是食品級不僅僅是304,316也是食品級，等等還有其他）